详细教程教给你,完爆黄记煌,外边吃俩人300块,在家做不过百

日期:2020-01-14 16:53:24 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:140

只要寒冷的冬天一到,就会超级馋这道能焖能涮的三汁焖锅,把最爱的鸡翅、牛肉、海鲜、蔬菜…统统焖在一起,再放进自己的心头爱酱汁!我的妈呀,那裹着浓郁酱汁的大虾and肉肉,再配上超入味的蔬菜,妥妥的米饭......

而且味道和口感绝对不输黄记煌,更重要的做法简单啊,详细教程教给你,厨房小白也能立马变大厨!

详细教程教给你,完爆黄记煌,外边吃俩人300块,在家做不过百(图1)

三汁焖锅

食材准备:鸡翅、大虾、牛肉(任何你喜欢的肉肉)生姜、洋葱、红薯、胡萝卜、蒜、黄豆酱、蕃茄酱、鸡精、蚝油、酱油、糖、黄油(可食用油代替)淀粉。

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制作方法:

1.首先将虾、鸡翅、牛肉洗净,再把牛肉切小块,鸡翅两面划刀,放到盆中,拿2勺料酒、半勺黑胡椒粉、姜丝、适量盐抓匀腌制10分钟。

2.腌肉的空档,将蔬菜洗净,胡萝卜和红薯去皮切条,洋葱切块,蒜剥好8瓣,放到同一个容器里,加入1勺盐,2勺油,搅拌均匀(喜辣的小伙伴也可以放适量辣椒粉)

3.调酱汁:取一小碗,倒入2勺黄豆酱、2勺蚝油、2勺番茄酱、2勺酱油、1勺糖、1勺淀粉、1勺鸡精,搅拌均匀待用。

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4.锅烧热,放入适量的黄油融化,倒入配菜稍微翻炒一下,再铺平,接着摆入鸡翅、牛肉等不大容易熟的肉,盖上锅盖中小火焖10分钟,再放入虾等容易熟的肉,继续焖10分钟。

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5.打开锅盖把调好的酱汁均匀的铺在表面,再盖上锅盖继续焖8-10分钟,把它们翻拌均匀,香喷喷的三汁焖锅就大功告成啦!开吃吧~

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最后贴心小Tips:

1.最好选择不粘锅哦,食材大家可根据自己的喜好来选,但是洋葱和蒜都是不能少吼!

2.食材准备里也说过了,黄油可以用其他油代替,但是用黄油做出来的三汁焖锅会更香的。

3.评论里或许会有小伙伴会问,焖的过程中不加水不会粘锅吗?No!只要锅底油足够了就不会糊锅,而且蔬菜熟了会出汤的。重要的是这样做出来的焖锅会更加入味,更加浓郁!

本文相关词条概念解析:

鸡翅

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求,还可以分为翅尖,翅中,翅根3部分。鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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