家庭聚餐不用愁,无需大鱼大肉,试试几道简单家常菜一样吃的开心

日期:2020-01-14 16:36:35 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:458

蜜烤鸭胸肉

家庭聚餐不用愁,无需大鱼大肉,试试几道简单家常菜一样吃的开心(图1)

材料:鸭胸、洋葱、酱油、生抽、料酒、盐、蜂蜜水

做法:

1.鸭胸肉洗干净,切成片。

2.洋葱洗干净,切成条,和鸭胸放在一起。

3.加酱油、生抽、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀,腌制4个小时。

4.腌制好的鸭胸放在铺了锡纸的烤盘里。

5.烤盘放入烤箱中层,180度上下火加热。

6.烤20分钟后取出烤盘,在鸭胸肉上刷蜂蜜水后再入烤箱。

7.10分钟后取出烤盘,在鸭胸肉上再刷蜂蜜水,再烤8分钟即可。

爽口杂拌

家庭聚餐不用愁,无需大鱼大肉,试试几道简单家常菜一样吃的开心(图2)

材料:胡萝卜、黄瓜、木耳、豆腐皮、花生、生抽、香油、白醋、白糖、豉油

做法:

1.豆腐皮切成丝。

2.黄瓜、胡萝卜洗净备用,木耳温水泡发。

3.胡萝卜切成丝后,焯熟,控干水分。

4.黄瓜去皮,切成丝。

5.泡发的木耳切成丝。

6.所有材料,放入大碗中混合,花生也放入碗中。

7.加入生抽、香油、白醋、白糖、豉油拌匀即可。

鲜笋烧豌豆

家庭聚餐不用愁,无需大鱼大肉,试试几道简单家常菜一样吃的开心(图3)

材料:春笋200g、腊肉一块、青豌豆200克、高汤1大勺、油少许

做法:

1. 腊肉一块洗净切丁。

2. 新鲜豌豆去壳剥成豌豆米,飞水煮开。

3. 鲜笋切成细丝,飞水去除涩味。

4. 锅少量油,爆香腊肉丁。

5. 下笋丝同炒。

6. 加入一大勺高汤焖煮2分钟。

7. 接着放入豌豆翻炒至熟即可。

酱香春笋鸡块

家庭聚餐不用愁,无需大鱼大肉,试试几道简单家常菜一样吃的开心(图4)

做法

1. 把鸡块在凉水中煮开去除浮沫捞出洗净,山药去皮切块浸泡水中、春笋切块在开水中焯一下盛出。

2. 锅中放点油煸炒鸡块,放料酒和醋,老抽和生抽,盐和糖,放开水大火煮开后改小火。

3. 等鸡肉酥烂时放入山药和春笋,放豆瓣酱翻炒,最后收汁撒上葱花即可。

本文相关词条概念解析:

家常菜

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础;家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。冬季是进补的好季节,但有一点要注意的是,一些看起来很简单的菜肴,只要用的时候适当,也能起到意想不到的良好效果。

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