青团,简单到不可思议版

日期:2020-03-25 23:52:25 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:592

青团,简单到不可思议版(图1)

10人做过这道菜

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天知道我在什么都没查,就靠自己想象的前提下开始了这无比简单的做法,可能都反科学,但是好吃不就是成功了吗?操作简单又好吃不值得推广吗,是吧。不喜勿喷,欢迎指点,但不需要指指点点。自重是和谐的开始。

用料

糯米粉 适量

大麦清汁粉 适量

红豆沙 适量

水 适量

青团(简单到不可思议版)的做法

开水、糯米面、清汁粉一起和。开水揉面面团细腻不易裂,揉面粉和水的量度靠自己掌握,跟包饺子擀面条一样,揉好面用保鲜膜包好,用一点揪一点,不然干的太快。

青团,简单到不可思议版(图2)

面团搓滚成长条切成小剂子,用手捏成小碗状,把超市买来成包的王致和的红豆沙挤进去适量,面团能包住,团成圆形或者任何你喜欢的形状~

青团,简单到不可思议版(图3)

味道还不错,省事

青团,简单到不可思议版(图4)

水开后,放入锅中蒸,为了防止粘锅,有人用吸油纸,有人用笼布,我啥也没有,我用橘子皮,你别说,蒸出来带的橘皮味还挺香的。

青团,简单到不可思议版(图5)

我包的皮比较薄,10分钟就好了。我一口气吃了5个,剩下的让家人以迅雷不及掩耳之势瓜分了。

青团,简单到不可思议版(图6)

小贴士

后来我吃完又去查了下别人的方子…清汁要用水烧开,还要加猪油、牛奶、沾粉、澄粉、白糖,真的是让我出了一头汗,怀疑我刚才做了啥吃了啥,但是一想到我三样原材料就搞定了,是最方便的,这样不也挺好的嘛,清汁粉我直接倒进去和面,没烧开,我还害怕会不会中毒,时间验证了这一点,朋友们,我活的很好。下次我烧开,大家也烧开吧~

本文相关词条概念解析:

青团

青团,又叫艾团,是一种用草头汁做成的绿色糕团,蒸熟出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,所以青团碧青油绿,糯韧绵软,甘甜细腻,清香爽口,从色彩到口感都有着春天的气味,是清明与寒食节时南方民间的一道传统点心。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。用青艾的汁与糯米粉一起调和,将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入,做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子。

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