剩下的就放在盘子的中间,鲜美可口,老少皆宜,家人都爱吃

日期:2020-03-25 23:53:40 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:56

剩下的就放在盘子的中间,鲜美可口,老少皆宜,家人都爱吃(图1)

第一道:青椒炒鸡翅尖

所需材料:鸡翅尖200克,大青椒2个,大蒜2个,生姜1块,老干妈1勺,生抽适量,醋适量,五香粉适量,耗油适量。

步骤1.将鸡翅尖用剪刀剪成两半,加入适量蚝油、生抽、五香粉拌匀腌制一会儿。

步骤2.将青椒切成块,大蒜、生姜切片备用。

步骤3.热锅倒油烧至八成热。

步骤4.放入鸡翅尖翻炒至熟透,并且表面微微发黄。

步骤5.放入生姜、大蒜片翻炒15秒。

步骤6.放入老干妈翻炒10秒。

步骤7.放入青椒翻炒30秒。

步骤8.放入适量盐、生抽和醋翻炒10秒即可关火。

剩下的就放在盘子的中间,鲜美可口,老少皆宜,家人都爱吃(图2)

第二道:洋葱炒肉丝

所需材料:紫皮洋葱一个,里脊肉100克,小米辣1个,绿尖椒1个,生抽2勺,淀粉1勺,料酒1勺,盐适量。

步骤1.里脊肉丝加入生抽,料酒,淀粉抓匀放一边备用。

步骤2.洋葱切成丝,不要切太细,太细没有口感。

步骤3.小米辣尖椒也成丝。

步骤4.起锅热油,先加入里脊肉丝翻炒至变色。

步骤5.加入洋葱翻炒片刻。

步骤6.加入生抽调味,翻炒均匀。

步骤7.加入小米椒,绿椒翻炒几下。

步骤8.最后根据个人口味加适量盐调味炒匀即可。

剩下的就放在盘子的中间,鲜美可口,老少皆宜,家人都爱吃(图3)

第三道:香菇油菜

油菜适量,鲜香菇6朵,枸杞少许,食用油适量,盐适量,生抽2勺,耗油1勺,清水1碗,水淀粉适量。

步骤1.油菜洗净备用,香菇洗净后,去蒂,再用刀在香菇表面划几刀,上香菇表面出现一个小星星的形状,好看,但切记要划深划大一点,因为一煮会收缩。

步骤2.锅中注入清水煮开,加入少许食用油和盐,再放入油菜焯熟,加入盐和油是可以防止油菜变色,保持颜色翠绿。

步骤3.将烫熟的油菜围着盘子摆放一圈,剩下的就放在盘子的中间。

步骤4.锅中加入1碗水、枸杞、生抽、蚝油,搅拌均匀,再放入香菇,煮至香菇熟透。

步骤5.加入适量的水淀粉。

步骤6.煮至汤汁浓稠即可。

步骤7.将香菇放入盘子的中间,在每个香菇的是中间摆放一粒枸杞装饰,再把汤汁淋在油菜和香菇上就可以了。

剩下的就放在盘子的中间,鲜美可口,老少皆宜,家人都爱吃(图4)

第四道:红烧土豆排骨

所需材料:排骨500克,土豆1个,生姜1块,大蒜4瓣,八角3个,桂皮2块,红椒1个,料酒2汤匙,酱油适量,盐少许,冰糖2小块,葱花2根。

步骤1.准备好所有材料,生姜切片蒜瓣,土豆红椒洗净切块。

步骤2.排骨洗干净,焯一遍水,煮出血水浮沫之后捞出沥干。

步骤3.想要土豆漂亮点口感就脆香一些可用油炸一下,嫌麻烦的此处可省略跳过。

步骤4.锅里热油,下姜片、八角、桂皮爆香,一下下就可以了(油温太高注意不要炸糊炸焦)

步骤5.放入排骨煸炒,大火翻炒至排骨微焦,加入料酒继续煸炒。

步骤6.调入酱油翻炒均匀(酱油很浓颜色很深不能放多了,不然排骨烧出来颜色太黑不漂亮了)

步骤7.加入一点点冰糖继续翻炒上糖色(冰糖不能过多一点点调味足矣提鲜的)

步骤8.加入酱油翻炒均匀。

步骤9.下蒜瓣,继续翻炒上色均匀即可。

步骤10.倒入水没过排骨为好,大火烧开,烧开后转小火,加盖焖煮40分钟左右。

步骤11.最后5分钟加入土豆,再焖煮至土豆软熟(如果土豆切的大块煮的时间就要加长几分钟)一般我喜欢煮至土豆变得粉粉才好吃,汤汁也会变得浓稠起来。

步骤12.土豆煮软后加入红椒,大火不断的翻炒收汁,加少许盐调味即可。

剩下的就放在盘子的中间,鲜美可口,老少皆宜,家人都爱吃(图5)

第五道:爆炒花甲

所需材料:新鲜花甲500克,香葱2根,小米辣2个,大蒜2瓣,生姜1小段,盐适量,耗油适量,油适量。

步骤1.洗花甲:真的是很重要的一步,因为好不好吃就看你洗得干不干净,花甲用流动的水洗5遍以上(直到盆里没有沙子)再放入盆里泡,加入2茶匙盐,倒入没过花甲的清水,浸泡3-4个小时。

步骤2.姜蒜去皮洗净,蒜姜切碎,小米椒洗净切碎,香葱切段。

步骤3.反复搓洗泡过的花甲,再用流动水洗到花甲没有其他的渣子,再用盐水泡15分钟,再用流水淘洗干净,捞起沥干水分备用。这个时候基本上就没有什么沙了,步骤虽然说是麻烦了点,但是总比吃着有沙的花甲让人扫兴要好。

步骤4.锅里倒入适量清水,加入姜片,煮沸,把花甲倒进沸水中煮至开口,捞起。

步骤5.继续将开口的花甲用流动的清水冲洗一遍,增加这一步,主要是要看到个别上面有残留的沙,具体大家可以依实际情况而定。

步骤6.烧热锅,入油至8成热,放入姜蒜炒香。

步骤7.倒入花甲快速翻炒至出水。

步骤8.加入白酒,再依次加入生抽、蚝油,快速炒匀。这一步的白酒一来是杀菌,再则可以去腥。

步骤9.最后加入葱段,小米椒,翻炒均匀,最后生粉加水勾芡即可。

剩下的就放在盘子的中间,鲜美可口,老少皆宜,家人都爱吃(图6)

第六道:皮蛋豆腐

所需材料:内脂豆腐1盒,姜蒜末各10克,白糖1勺,醋2勺,生抽1勺,皮蛋2颗,香油适量。

步骤1.内酯豆腐最好放冷冻半小时让它稍稍定型,这样容易完整的倒出来。

步骤2.姜蒜切碎末

步骤3.姜蒜末放碗里,加一勺白糖,2勺醋,一勺生抽,适量盐,几滴香油调匀。皮蛋切丁。

步骤4.豆腐倒出来切方块装盘。

步骤5.皮蛋铺豆腐上面,浇上料汁,最后点上葱花即可。

剩下的就放在盘子的中间,鲜美可口,老少皆宜,家人都爱吃(图7)

第七道:芹菜炒鸡蛋

所需材料:芹菜250克,鸡蛋2个,干辣椒2个。

步骤1.芹菜切成适口的段。

步骤2.鸡蛋磕入碗中,加入凉白开一勺,这样鸡蛋会很嫩。

步骤3.锅中放油,倒入鸡蛋液炒到七分熟就可以,捞出放入盘中。

步骤4.锅中留底油加入干辣椒炒香,接着倒入芹菜翻炒至断生。

步骤5.最后加入鸡蛋,调入盐即可。

剩下的就放在盘子的中间,鲜美可口,老少皆宜,家人都爱吃(图8)

第八道:耗油杏鲍菇

所需材料:杏鲍菇4个,胡萝卜半个,大蒜2个,青椒2个,盐1克,蚝油适量。

步骤1.食材清洗干净,全都切成片备用。

步骤2.平底锅不放油中火放入杏鲍菇片略煎一会儿,蒸发水分且体型略微变小,盛出备用。

步骤3.锅内放少许油入蒜片爆香,再放胡萝卜片翻炒。

步骤4.后放入青椒与杏鲍菇片,淋入蚝油。

步骤5.翻炒片刻,入一点点盐调味即可。

本文相关词条概念解析:

步骤

步骤,是指1.有计划进行的事情,2.指缓急,3.快慢。

延伸 · 推荐

不用它做菜就亏了,成本2块钱,鲜美到流口水,家人都爱吃

不用它做菜就亏了,成本2块钱,鲜美到流口水,家人都爱吃丝瓜是生活中常见的蔬菜,中医认为,丝瓜味甘,性凉,无毒,有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效。我们...

网友评论
相关文章
赵小棠的话,笑得直不起腰,别人不敢说的话,孔雪儿都说自己出汗了

赵小棠的话,笑得直不起腰,别人不敢说的话,孔雪儿都说自己出汗了

赵小棠的话,笑得直不起腰,别人不敢说的话,孔雪儿都说自己出汗了[详情]

帮着林小宅发了她和吴宣仪的对比通稿,但她并不避嫌和G男星互动

帮着林小宅发了她和吴宣仪的对比通稿,但她并不避嫌和G男星互动

帮着林小宅发了她和吴宣仪的对比通稿,但她并不避嫌和G男星互动[详情]

叠穿套路已经不算什么新鲜玩意了,也是用初恋衫作为内搭,刘雯和很多女明星都抢着穿哦

叠穿套路已经不算什么新鲜玩意了,也是用初恋衫作为内搭,刘雯和很多女明星都抢着穿哦

叠穿套路已经不算什么新鲜玩意了,也是用初恋衫作为内搭,刘雯和很多女明星都抢着穿哦[详情]

不过有一位女明星竟然敢上卓伟的车,毫不遮掩聊一路,估计也是第一位了吧

不过有一位女明星竟然敢上卓伟的车,毫不遮掩聊一路,估计也是第一位了吧

不过有一位女明星竟然敢上卓伟的车,毫不遮掩聊一路,估计也是第一位了吧[详情]

这部父母爱情一定能算一部,电视剧中有一个细节

这部父母爱情一定能算一部,电视剧中有一个细节

这部父母爱情一定能算一部,电视剧中有一个细节[详情]

如今肖战的227风波已经过去32天了,肖战的困境,电视台都没有放弃他,等待回归

如今肖战的227风波已经过去32天了,肖战的困境,电视台都没有放弃他,等待回归

如今肖战的227风波已经过去32天了,肖战的困境,电视台都没有放弃他,等待回归[详情]

但是感觉颜值都没有45岁的贾静雯高,这里有三个女主都是90后,小编觉得这是最美的万贵妃了

但是感觉颜值都没有45岁的贾静雯高,这里有三个女主都是90后,小编觉得这是最美的万贵妃了

但是感觉颜值都没有45岁的贾静雯高,这里有三个女主都是90后,小编觉得这是最美的万贵妃了[详情]

面对长达一个月的网络暴力,但没想到他突然出现在快本,这一次谢娜的反应也是打脸黑粉

面对长达一个月的网络暴力,但没想到他突然出现在快本,这一次谢娜的反应也是打脸黑粉

面对长达一个月的网络暴力,但没想到他突然出现在快本,这一次谢娜的反应也是打脸黑粉[详情]

吴莫愁被资本市场淘汰,那么她如今参加歌手当打之年能翻盘吗

吴莫愁被资本市场淘汰,那么她如今参加歌手当打之年能翻盘吗

吴莫愁被资本市场淘汰,那么她如今参加歌手当打之年能翻盘吗[详情]

女星晒母亲年轻美照,面对整容传闻,网友却不买帐辛辣留言

女星晒母亲年轻美照,面对整容传闻,网友却不买帐辛辣留言

女星晒母亲年轻美照,面对整容传闻,网友却不买帐辛辣留言[详情]

网站地图     Copyright     2016-2018  资讯网   All rights reserved.