双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦

日期:2020-03-25 23:56:01 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:628

有时候多此一举也能制造出不一样的美味,比如今天的主角—双海绵抹茶奶酪蛋糕

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图1)

这款蛋糕运用了抹茶海绵蛋糕&香草海绵蛋糕,外加浓稠的抹茶奶酪夹馅,双倍的抹茶滋味在口中释放~

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图2)

一层抹茶海绵,一层香草海绵,一层抹茶奶酪,连起来超过15层,每一口都有十足的口感体验~

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图3)

双海绵抹茶奶酪蛋糕 / 配方

香软抹茶海绵

鸡蛋:155g 糖:85g 蜂蜜:10g

香草精:2g 黄油:30g 牛奶:45g

低粉:95g 抹茶粉:10g

抹茶奶酪馅

淡奶油:250g 糖:45g

奶油奶酪 :200g 抹茶粉:5g

▶抹茶奶酪馅

淡奶油:20g 鱼胶片:2g

白巧克力:60g 抹茶粉:3g 黄油:8g

模具尺寸 : 6寸

1. 香软抹茶海绵

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图4)

鸡蛋、糖、香草精、蜂蜜(可用水饴、玉米糖浆替换)倒入打蛋盆中,并将打蛋盆置于热水上,一边加热一边搅拌材料融合,直到液体加热到40度左右。全蛋打发,这个温度是最好最容易成功的,大家也可以按照自己的方子来做。

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图5)

加热打发好蛋液后取出热水,将装有牛奶黄油的碗放入热水中备用,等需要时取出。

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图6)

马上打发蛋液,像这样拉起能画出明显纹路,并且不会很快消失的状态就好了。

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图7)

接下来过筛入低粉与抹茶粉,用翻拌的手法翻卷均匀。

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图8)

拿出泡在热水牛奶黄油液,取一抹刀抹茶面糊到牛奶液中搅拌均匀。

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图9)

接着把混合物倒回抹茶面糊中,依旧用翻拌的手法翻卷均匀。

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图10)

将面糊倒入模具中,震几下出气泡,放入170度的烤箱烘烤35分钟。

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图11)

烤完后倒扣脱模,撕掉烘焙纸,待完全冷却后切成4片备用。

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图12)

使用相同步骤,再做一个香草味的海绵蛋糕,冷却后同样也是分成4片。

香草味的配方增加5g低筋面粉就好,香草精可以加1g。

2. 抹茶奶酪夹馅

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图13)

冷的奶油奶酪+糖打发顺滑,不用温室软化哦,直接开打,用抹刀翻拌均匀。

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图14)

倒入5g抹茶粉或绿茶粉,先搅拌均匀,用打蛋器打发均匀。

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图15)

成品如上图均匀的泥状,时间可能有点久,耐心点。

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图16)

最后倒入淡奶油,打发至抹面状态

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图17)

这个抹茶奶酪顺滑好吃,也可以做各种馅料哦!

3. 组合

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图18)

取适量抹茶奶酪到抹茶蛋上抹平。

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图19)

放入香草海绵,抹上一层抹茶奶酪。

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图20)

重复以上步骤,将8片蛋糕抹完。

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图21)

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图22)

最后进入到整个蛋糕的抹面,质感厚重的奶酪奶油抹面,它的蛋糕侧面最好用刮板来抹平~

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图23)

将顶部抹平后,送入冰箱冷藏。

4. 抹茶淋面

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图24)

淡奶油加热至大概70度左右,微波炉叮几十秒就好,倒入抹茶粉搅拌融化、均匀。

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图25)

白巧克力置于热水上隔水融化,倒入黄油继续搅拌融合。

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图26)

接着倒入抹茶奶油,充分搅拌均匀

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图27)

将泡软的鱼胶片挤干,加入抹茶糊中搅拌均匀,过筛入裱花袋中备用。

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图28)

取出蛋糕,转动裱花台,沿着蛋糕边缘挤出

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图29)

剩余的大家也可以挤入中心,摇晃一下使其平整

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图30)

插家的logo就可以上架了。上面的斑点是还没融化的抹茶粉哦!

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图31)

浅的抹茶色奶酪,深的抹茶色淋面,视觉层次很抢眼

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图32)

这个造型简单但耐看,简约大气的抹茶蛋糕总是能让人心情舒畅~

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图33)

而8层蛋糕又弥补了它的简单,双海绵合体,工整丰富

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图34)

松软的抹茶、香草海绵,搭配奶酪抹茶,浓郁的奶香散发清新的抹茶滋味,让人无法拒绝~~

双海绵合体,双海绵抹茶奶酪蛋糕,也可以做各种馅料哦(图35)

大家也可以只用抹茶海绵,或者只用香草海绵,不管哪个,都能尝到香浓的抹茶哦!

本文相关词条概念解析:

海绵

海绵,一种多孔材料,成分是聚氨酯。具有良好的吸水性,能够用于清洁物品。常用的海绵由木纤维素纤维或发泡塑料聚合物制成。有由海绵动物制成的天然海绵,大多数天然海绵用于身体清洁或绘画。工业生产中使用海棉种类很多,有发泡棉、定型棉、橡胶棉、记忆棉等。挑选海绵时,主要以它的触感和弹性为判定的首要因素。日益增多的高分子材料的应用已成为城市垃圾的主要来源。再生海绵,不仅是降低生产和产品成本、提高物质有效利用率的需要,也是防止污染和保护环境的要求。

延伸 · 推荐

蒸海绵蛋糕做法也很简单,4个鸡蛋全部打进去,这样蒸出来的海绵蛋糕香软蓬松,有弹性

蒸海绵蛋糕做法也很简单,不需要烤箱,有个电饭锅就能做,而且用到的食材都是家庭必备的,简单又好吃。下面我们一起来了解一下自制海绵蛋糕的正确做法,首先我们要把鸡蛋打入干净的容器中,4个鸡蛋全部打进去,不需...

完美的海绵蛋糕应该是柔软细腻,口感绵密柔软好吃到飞起,帅做了两种配方的

最基本的蛋糕除了戚风就是海绵蛋糕,海绵蛋糕分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕,分蛋海绵蛋糕也叫法式海绵蛋糕,但是看了有些网上朋友也把全蛋海绵叫“法式海绵”小贝被这一个个叫法搞得有点晕。海绵蛋糕分两种做法:...

网友评论
相关文章
女星晒母亲年轻美照,面对整容传闻,网友却不买帐辛辣留言

女星晒母亲年轻美照,面对整容传闻,网友却不买帐辛辣留言

女星晒母亲年轻美照,面对整容传闻,网友却不买帐辛辣留言[详情]

吴莫愁被资本市场淘汰,那么她如今参加歌手当打之年能翻盘吗

吴莫愁被资本市场淘汰,那么她如今参加歌手当打之年能翻盘吗

吴莫愁被资本市场淘汰,那么她如今参加歌手当打之年能翻盘吗[详情]

面对长达一个月的网络暴力,但没想到他突然出现在快本,这一次谢娜的反应也是打脸黑粉

面对长达一个月的网络暴力,但没想到他突然出现在快本,这一次谢娜的反应也是打脸黑粉

面对长达一个月的网络暴力,但没想到他突然出现在快本,这一次谢娜的反应也是打脸黑粉[详情]

这部父母爱情一定能算一部,电视剧中有一个细节

这部父母爱情一定能算一部,电视剧中有一个细节

这部父母爱情一定能算一部,电视剧中有一个细节[详情]

不过有一位女明星竟然敢上卓伟的车,毫不遮掩聊一路,估计也是第一位了吧

不过有一位女明星竟然敢上卓伟的车,毫不遮掩聊一路,估计也是第一位了吧

不过有一位女明星竟然敢上卓伟的车,毫不遮掩聊一路,估计也是第一位了吧[详情]

如今肖战的227风波已经过去32天了,肖战的困境,电视台都没有放弃他,等待回归

如今肖战的227风波已经过去32天了,肖战的困境,电视台都没有放弃他,等待回归

如今肖战的227风波已经过去32天了,肖战的困境,电视台都没有放弃他,等待回归[详情]

帮着林小宅发了她和吴宣仪的对比通稿,但她并不避嫌和G男星互动

帮着林小宅发了她和吴宣仪的对比通稿,但她并不避嫌和G男星互动

帮着林小宅发了她和吴宣仪的对比通稿,但她并不避嫌和G男星互动[详情]

但是感觉颜值都没有45岁的贾静雯高,这里有三个女主都是90后,小编觉得这是最美的万贵妃了

但是感觉颜值都没有45岁的贾静雯高,这里有三个女主都是90后,小编觉得这是最美的万贵妃了

但是感觉颜值都没有45岁的贾静雯高,这里有三个女主都是90后,小编觉得这是最美的万贵妃了[详情]

赵小棠的话,笑得直不起腰,别人不敢说的话,孔雪儿都说自己出汗了

赵小棠的话,笑得直不起腰,别人不敢说的话,孔雪儿都说自己出汗了

赵小棠的话,笑得直不起腰,别人不敢说的话,孔雪儿都说自己出汗了[详情]

叠穿套路已经不算什么新鲜玩意了,也是用初恋衫作为内搭,刘雯和很多女明星都抢着穿哦

叠穿套路已经不算什么新鲜玩意了,也是用初恋衫作为内搭,刘雯和很多女明星都抢着穿哦

叠穿套路已经不算什么新鲜玩意了,也是用初恋衫作为内搭,刘雯和很多女明星都抢着穿哦[详情]

网站地图     Copyright     2016-2018  资讯网   All rights reserved.