昆明翠湖旁的螺峰街,儿子还没出生,吃完凉卷粉

日期:2020-03-25 23:27:43 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:514

来来往往的车辆从路边飞驰而过,翠湖旁边,韶山小学对面的偏僻街区,凉品界的“杨过小龙女”的凉卷粉店,始终是人头攒动。

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夫妻二人说道:“自己从二十多岁便开始做石林凉卷粉,那时候,儿子还没出生,后来,这一做便是10多年,转眼儿子也已长大。”

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不足8平米的店,坐满了客人,随着时间的流逝,旁边的店换了一波又一波,只有他们两口子的凉卷粉,一直屹立在这,很多人从小学开始吃,吃到结婚生子,都也念念不忘。

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板桥凉卷粉采用石林本地出产的手工卷粉制作,Q弹劲道,不同于昆明本地出产的软糯,口味偏甜酸辣,最关键的是他家的秘制酱料,包括甜咸酱油,油辣椒,花生酱,包菜汤,大蒜水,花椒油等等。这酸甜咸麻辣香的滋味,想想都让人齿颊生津。我又忍不住咽了咽口水。

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躲在昆明一个美景如画的偏僻街巷里

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昆明翠湖旁的螺峰街,紧挨着圆通山,虽然疫情期间圆通山还没有开放,但是一路上春光明媚,美景怡人,道路两旁全是盛开的樱花。那样的粉嫩迷人,果然是风景如画。

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导航指示在螺峰街的小坡坡上,骑共享单车来的小编一不留神就找过了,终于找到了这家不起眼的巴掌大的小店。

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巴掌大的小店,已经有10多个个客人在等餐,骑手小哥也在门口候着。

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老板娘热情的介绍,今天米线卖完了,还有4种可以点的,除了豌豆粉,凉面,就是两种卷粉,一种是米做的,一种是麦子,一种是条状,一种是卷状,口感方面一个软滑,一个软糯。看着诱人的蘸水都想尝一尝呀,于是4种都点了一份。

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等餐的时候陆续又来了许多客人,有堂食的,有带走的,小哥来了一波又一波。

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夫妻俩一个熟练的取食材,一个熟练的搭配蘸水,这生意真心不错,看来老的口碑不虚传。一问之下才得知,巴掌大的小店,最火的一天居然卖出500份凉卷粉,疫情期间不能堂食,竟然也能外送1000多份。

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4份小吃终于端上来了。这颜值,这汤汁,看上去就十分过瘾。

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当然不吃辣椒的,可以不放辣椒。每个人的口味差异比较大。甜酸辣辣的重度可以提前跟老板娘沟通好。

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吃完凉卷粉,还有木瓜水和凉粉哦,解辣又清爽。每天现熬的红糖汁,还有心形的凉粉,让人感觉贴心和温暖。

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本以为一次吃4份小吃,会被人以为是大胃王,隔壁桌的一壮汉居然吃了七碗,连汤汁都喝了差不多。这是有多爱呀?

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这家店你吃过了吗?没吃的话一定要来尝尝。

本文相关词条概念解析:

卷粉

肠粉源于广东罗定,目前已在全国传开,按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉,普宁肠粉,揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉,云浮的河口肠粉,梅州的客家肠粉,郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来的肠粉等。 广州的肠粉呈现透明状,口感比较Q弹,一般酱料是酱油及其他酱制成,口感较甜,配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色,口感香糯,酱料多为耗油花生酱,配菜各式各样。 潮汕肠粉各地有各地特色,比如汕头市澄海区的肠粉,酱汁比较多,酱汁的味道也比较淡,里面最常见菜是豆芽,生菜,而且还有肉末香菇虾米等。普宁的潮汕肠粉常见的是生蚝,香菇,白萝卜干干鱿鱼,鸡蛋,生菜,西洋菜,空心菜,肉沫,鲍鱼等。

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